大浜漁港より直送

FB繋がりで、

ズワイガニ、セコガニを

福井県

大浜漁港より直送頂きました。依頼した倍くらいの量？有難うございます！！

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セコ蟹とは

内子、外子が美味

松葉ガニの雌で、一般的には「セコ蟹（香箱ガニ）」と呼び、地元丹後地方では、「こっぺ」の愛称で昔から親しまれています。他にも、親がに（鳥取地方）香箱ガニ（越前地方）など、土地や地方によっていろいろな呼び名があります。

セコ蟹（香箱ガニ）の魅力は、小さいながら身詰まりの良さ、濃厚なカニ味噌、甲羅の内外に持っている卵、朱色の内子とプチプチとした食感の外子が最大の魅力です。

漁獲時期は、わずか2ヶ月間

漁獲時期は、資源保護の為、11月6日から年末12月31日までのわずかの約2ヶ月間。

大きさは、松葉ガニと比べて一目で分かるほどかなりの違いがあり、松葉ガニの大きい物は1000ｇを超えますが、セコ蟹（香箱ガニ）は最大に大きくても300ｇまでで、150〜200ｇ程度の物が通常の大きさです。体は小さいですが、松葉ガニのお母さんでもあり、奥さんでもあります。